Les bidouillages de Liline

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10 mars 2010

Vanille

Un collègue de Julien nous a ramené de la vanille "de là-bas". Plusieurs gousses qui sentent bon même à travers leur emballage de papier d'alu... Un vrai bonheur :) Difficile de résister à l'envie d'en faire quelque chose... J'ai donc fait des îles flottantes,...

Posté par Nelerine à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam

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3 mars 2010

Bonbons Piña Colada, le retour !

Bonbons Piña Colada, le retour !

Voila une petite photo d'un des fameux bonbons une fois démoulé !Le résultat était pas si mauvais, je mets la recette de coté pour la refaire à l'occasion !

Posté par Nelerine à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam, Cuisine moléculaire

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27 février 2010

Bonbons Piña Colada

Bonbons Piña Colada

J'avais prévenu hier, j'ai récidivé ! Voila l'objet du délit : Ce sont en fait des gelées à l'agar en trois couches : une au lait de coco, une au rhum et une au jus d'ananas. Normalement les couches sont distinctes, mais je peux pas encore vérifier, j'attends...

Posté par Nelerine à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam, Cuisine moléculaire

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8 janvier 2010

Bibilles d'agar

Bibilles d'agar

La suite de mon trip innovation culinaire !Cette fois-ci, c'est les bibilles d'agar du livre de cuisine moléculaire que j'ai reçu a Noël ! C'est très facile et rigolo à faire ( sinon je le ferai pas :p ) ! Quelques heures à l'avance, mettre 100mL d'huile...

Posté par Nelerine à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam, Cuisine moléculaire

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7 janvier 2010

Boulettes !

C'est parti de Julien qui voulait manger les machins mexicains qu'on enroule dans les galettes et que je connais plus trop le nom. Comme je suis dans une période d'à peu près innovation, je me suis amusée à faire des boulettes "au feeling" pour mettre...

Posté par Nelerine à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miam

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